【行者无疆 寓绻淮扬】江南风情好，美食清如诗

扬中门前的烧烤店数十年如一日的烟火缭绕，迎来送往的，不仅是在校的扬中师生，更是无数毕业学子来重拾年少记忆。流水的学子，铁打的烧烤摊。一桌两人，三言四串，哪管岁月携山填海，一抬头，商老三还是那个商老三。

这个时候，美食承载的，便不仅是一种味道，更是一份过往，一种情怀，是扬中学子的一分乡愁。青春不容负，少年不可欺。尘世是非，躲不开人间风月；人间风月，又哪躲得开味蕾间的苦辣酸甜，商老三的烧烤店就这样，在这座城市的一隅，不卑不亢，兀自喧嚣着，替扬中的莘莘学子守住了一个青春的伊甸园。

徐永珍奶奶潜心修学，三十三道褶包出淮扬灌汤包，将茶点做到极致；周晓燕大师提倡保留传统刀功，为传统烹饪技艺留下美好空间；龚保春夫妇半生坚持制作古老的草炉烧饼，在遗失衰落的边缘坚守，在快捷功利的繁荣里坚持。

淮扬小吃的传承者们尚古而自新，化形而固本，在悖于人流中走出桀骜的心曲。干枝银烛，似水流年，带不走传承之人的坚守；岁月不居，时节如流，每一份精致的茶点背后，都是一捧后人对美食的思索。

扬州城，作为古今运河之原点，连结南北，贯通古今，汇集各路漕运盐商。这里不仅有江南风光中黛山白水、杏花烟雨的得天独厚，更有“万商落日船交尾，一市春风洒并垆”的人文之观。

社会繁荣催生文化盛景，琼林玉殿，朝弦暮笙，从两宋风雨，至明清波涛，扬州人住繁华地，雪月风花分四季。青山红袖，越阡度陌，笙歌方一歇，莺转柳州亭。